Kinh doanh F&B luôn là “mảnh đất màu mỡ” nhưng cũng đầy rẫy những cạm bẫy đối với những người mới bắt đầu. Rất nhiều chủ đầu tư bước chân vào ngành này với một tình yêu ẩm thực cháy bỏng và số vốn tích cóp cả đời. Thế nhưng, thực tế phũ phàng cho […]
Lưu trữ danh mục: Tin Tức
KIẾN THỨC QUẢN TRỊ & MARKETING F&B THỰC CHIẾN

Chào mừng bạn đến với góc chia sẻ của Đông Khách – nơi tập hợp những trải nghiệm xương máu trong hơn nhiều năm làm nghề tại thị trường F&B Việt Nam. Tại đây, chúng tôi không thảo luận về lý thuyết suông, mà tập trung giải quyết những bài toán hóc búa nhất của chủ nhà hàng: Làm sao để tối ưu chi phí và đảm bảo lợi nhuận thực tế?
Trang tin tức này được thiết kế như một cuốn cẩm nang quản trị nhà hàng, giúp bạn nắm vững:
Chiến lược Marketing F&B: Cách thu hút khách hàng mục tiêu và xây dựng thương hiệu bền vững tại TP.HCM.
Quản trị tài chính: Bí quyết lập kế hoạch lợi nhuận nhà hàng, kiểm soát Food Cost và dòng tiền chặt chẽ.
Vận hành chuyên nghiệp: Hệ thống quy trình chuẩn (SOP) giúp giải phóng sức lao động cho chủ đầu tư.
Dữ liệu thực chiến: Những Case Study “người thật việc thật” giúp bạn tránh khỏi những sai lầm đắt giá trong kinh doanh ẩm thực.
Dù bạn là chủ nhà hàng lâu năm hay đang ấp ủ dự án khởi nghiệp, Đông Khách tin rằng những kiến thức marketing thực chiến và vận hành tối ưu tại đây sẽ là điểm tựa vững chắc cho sự thành công của bạn.
Hy vọng những kiến thức tại đây sẽ là kim chỉ nam giúp anh/chị chủ nhà hàng giải tỏa áp lực quản trị và đưa doanh nghiệp bứt phá lợi nhuận bền vững.
“Đăng ký nhận bản tin thực chiến”
Trong giới F&B, có một thuật ngữ đầy ám ảnh: “Lỗ trên thế thắng”. Đó là khi quán của bạn luôn trong tình trạng kín bàn, nhân viên chạy không ngơi tay, hóa đơn in ra liên tục. Nhưng đến kỳ thanh toán lương nhân viên, tiền mặt bằng và công nợ nhà cung cấp, […]
Trong làn sóng bùng nổ của ngành ẩm thực và đồ uống, việc sở hữu một nhà hàng hay quán cafe đông khách là niềm mơ ước của mọi chủ quán. Bạn sẵn sàng chi hàng chục, thậm chí hàng trăm triệu đồng mỗi tháng cho các chiến dịch marketing F&B, thuê influencer review, hay […]
Bước vào năm 2026 mà không có một mục tiêu lợi nhuận rõ ràng, doanh nghiệp F&B của bạn đang đứng trước một rủi ro quản trị cực kỳ nghiêm trọng. Đã đến lúc ngừng làm việc theo bản năng và bắt đầu quản trị bằng con số thực chiến. 1. Nghịch lý ngành F&B […]
- 1
- 2




