Trong kinh doanh F&B, có một thuật ngữ đầy ám ảnh: “Lỗ trên thế thắng”. Đó là khi quán của bạn luôn kín bàn, nhân viên chạy không ngơi tay, hóa đơn in ra liên tục. Nhìn vào, ai cũng nghĩ bạn đang “hốt bạc”. Thế nhưng, đến kỳ thanh toán lương nhân viên, tiền […]
Lưu trữ tác giả: thinhnguyen
31
Th3
Th3
Trong giới kinh doanh ẩm thực, có một nỗi đau mà chỉ những người trong cuộc mới hiểu: Quán luôn kín bàn, nhân viên chạy không ngơi tay, hóa đơn in ra liên tục… nhìn vào ai cũng nghĩ bạn đang “hốt bạc”. Thế nhưng, đến cuối tháng tổng kết, số dư tài khoản vẫn […]
31
Th3
Th3
Trong một thị trường F&B đầy biến động và cạnh tranh khốc liệt như hiện nay, việc sở hữu một món ăn ngon hay một mặt bằng đắc địa mới chỉ là điều kiện cần. Điều kiện đủ để một nhà hàng có thể tồn tại, phát triển và nhân chuỗi bền vững chính là […]
31
Th3
Th3
Kinh doanh F&B luôn là “mảnh đất màu mỡ” nhưng cũng đầy rẫy những cạm bẫy đối với những người mới bắt đầu. Rất nhiều chủ đầu tư bước chân vào ngành này với một tình yêu ẩm thực cháy bỏng và số vốn tích cóp cả đời. Thế nhưng, thực tế phũ phàng cho […]
Tin Tức
Nhà Hàng Đông Khách Nhưng Cuối Tháng Vẫn Lỗ? 4 “Lỗ Hổng” Tài Chính Chủ Quán F&B Thường Bỏ Qua
31
Th3
Th3
Trong giới F&B, có một thuật ngữ đầy ám ảnh: “Lỗ trên thế thắng”. Đó là khi quán của bạn luôn trong tình trạng kín bàn, nhân viên chạy không ngơi tay, hóa đơn in ra liên tục. Nhưng đến kỳ thanh toán lương nhân viên, tiền mặt bằng và công nợ nhà cung cấp, […]
31
Th3
Th3
Trong làn sóng bùng nổ của ngành ẩm thực và đồ uống, việc sở hữu một nhà hàng hay quán cafe đông khách là niềm mơ ước của mọi chủ quán. Bạn sẵn sàng chi hàng chục, thậm chí hàng trăm triệu đồng mỗi tháng cho các chiến dịch marketing F&B, thuê influencer review, hay […]
Tin Tức
CHIẾN LƯỢC MỤC TIÊU & KẾ HOẠCH LỢI NHUẬN NHÀ HÀNG 2026: ĐỪNG ĐỂ “DOANH THU ẢO” BÀO MÒN TÂM HUYẾT
14
Th3
Th3
Bước vào năm 2026 mà không có một mục tiêu lợi nhuận rõ ràng, doanh nghiệp F&B của bạn đang đứng trước một rủi ro quản trị cực kỳ nghiêm trọng. Đã đến lúc ngừng làm việc theo bản năng và bắt đầu quản trị bằng con số thực chiến. 1. Nghịch lý ngành F&B […]
Welcome to WordPress. This is your first post. Edit or delete it, then start writing!