Bài đăng có người xem. Video có người thích. Quảng cáo có người click. Nhưng… khách có đến nhà hàng không? Đây là câu hỏi quan trọng hơn rất nhiều so với việc một chiến dịch có bao nhiêu lượt tương tác. Một video đạt hàng chục nghìn lượt xem có thể tạo ra sự […]
Lưu trữ danh mục: Tin Tức
KIẾN THỨC QUẢN TRỊ & MARKETING F&B THỰC CHIẾN
Chào mừng bạn đến với góc chia sẻ của Đông Khách – nơi tập hợp những trải nghiệm xương máu trong hơn nhiều năm làm nghề tại thị trường F&B Việt Nam. Tại đây, chúng tôi không thảo luận về lý thuyết suông, mà tập trung giải quyết những bài toán hóc búa nhất của chủ nhà hàng: Làm sao để tối ưu chi phí và đảm bảo lợi nhuận thực tế?
Trang tin tức này được thiết kế như một cuốn cẩm nang quản trị nhà hàng, giúp bạn nắm vững:
Chiến lược Marketing F&B: Cách thu hút khách hàng mục tiêu và xây dựng thương hiệu bền vững tại TP.HCM.
Quản trị tài chính: Bí quyết lập kế hoạch lợi nhuận nhà hàng, kiểm soát Food Cost và dòng tiền chặt chẽ.
Vận hành chuyên nghiệp: Hệ thống quy trình chuẩn (SOP) giúp giải phóng sức lao động cho chủ đầu tư.
Dữ liệu thực chiến: Những Case Study “người thật việc thật” giúp bạn tránh khỏi những sai lầm đắt giá trong kinh doanh ẩm thực.
Dù bạn là chủ nhà hàng lâu năm hay đang ấp ủ dự án khởi nghiệp, Đông Khách tin rằng những kiến thức marketing thực chiến và vận hành tối ưu tại đây sẽ là điểm tựa vững chắc cho sự thành công của bạn.
Hy vọng những kiến thức tại đây sẽ là kim chỉ nam giúp anh/chị chủ nhà hàng giải tỏa áp lực quản trị và đưa doanh nghiệp bứt phá lợi nhuận bền vững.
“Đăng ký nhận bản tin thực chiến”
Tin Tức
Dịch vụ xây dựng hệ thống nhận diện thương hiệu F&B – Chuẩn hóa hình ảnh, nâng tầm thương hiệu
21
Th8
Th8
Thương hiệu F&B độc đáo nhưng vẫn khó được khách hàng ghi nhớ – Vì sao? Bạn có một nhà hàng với món ăn tốt, không gian đẹp và dịch vụ được đầu tư bài bản. Nhưng khi nhìn lại các điểm chạm thương hiệu, liệu khách hàng có thực sự nhận ra đó là […]
19
Th8
Th8
ĐÔNG KHÁCH – Marketing vận hành giúp nhà hàng tăng trưởng bền vững Một nhà hàng có thể đầu tư rất nhiều vào không gian, sản phẩm và trải nghiệm khách hàng. Nhưng nếu thương hiệu không xuất hiện đúng thời điểm khách hàng phát sinh nhu cầu, những giá trị đó vẫn có thể […]
15
Th8
Th8
Với nhiều thương hiệu F&B, bài toán marketing không đơn thuần nằm ở việc “có làm marketing hay không”, mà quan trọng hơn là tổ chức nguồn lực marketing như thế nào để đạt hiệu quả tốt nhất. Khi nhà hàng bắt đầu phát triển, nhu cầu marketing thường tăng nhanh: xây dựng thương hiệu, […]
12
Th8
Th8
Trong ngành F&B, marketing không còn đơn giản là đăng bài mỗi ngày. Với một nhà hàng hay thương hiệu F&B, điều quan trọng hơn là phải có một hệ thống marketing có thể lập kế hoạch, triển khai, đo lường và tối ưu liên tục. Khi mỗi khoản ngân sách đều cần tạo ra […]
Giữa bức tranh thị trường ẩm thực đầy biến động và cạnh tranh khốc liệt, uy tín của một đơn vị tư vấn chiến lược không thể đo đếm bằng những trang lý thuyết suông trên bàn giấy, mà được định hình bằng dấu chân thực tế tại hiện trường. Mỗi không gian kinh doanh […]
29
Th7
Th7
Có một nghịch lý mà rất nhiều chủ nhà hàng gặp phải: khách vẫn đông, doanh thu mỗi tháng vẫn tăng, nhưng khi tổng kết cuối kỳ, số tiền thực sự giữ lại lại không như mong đợi. Thậm chí, nhiều nhà hàng đạt doanh thu hàng tỷ đồng mỗi tháng nhưng lợi nhuận chỉ […]
31
Th3
Th3
Trong kinh doanh F&B, có một thuật ngữ đầy ám ảnh: “Lỗ trên thế thắng”. Đó là khi quán của bạn luôn kín bàn, nhân viên chạy không ngơi tay, hóa đơn in ra liên tục. Nhìn vào, ai cũng nghĩ bạn đang “hốt bạc”. Thế nhưng, đến kỳ thanh toán lương nhân viên, tiền […]
31
Th3
Th3
Trong giới kinh doanh ẩm thực, có một nỗi đau mà chỉ những người trong cuộc mới hiểu: Quán luôn kín bàn, nhân viên chạy không ngơi tay, hóa đơn in ra liên tục… nhìn vào ai cũng nghĩ bạn đang “hốt bạc”. Thế nhưng, đến cuối tháng tổng kết, số dư tài khoản vẫn […]
31
Th3
Th3
Trong một thị trường F&B đầy biến động và cạnh tranh khốc liệt như hiện nay, việc sở hữu một món ăn ngon hay một mặt bằng đắc địa mới chỉ là điều kiện cần. Điều kiện đủ để một nhà hàng có thể tồn tại, phát triển và nhân chuỗi bền vững chính là […]
- 1
- 2